Nicolas Cart-lamy, en tant que Directeur des Opérations chez Serenest by Vermaat, apporte plus de 17 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, dont 15 spécifiquement dédiés à la gestion de réseaux multi-sites. Son expertise se concentre sur la transformation opérationnelle stratégique, où il...
Nicolas Cart-lamy, en tant que Directeur des Opérations chez Serenest by Vermaat, apporte plus de 17 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, dont 15 spécifiquement dédiés à la gestion de réseaux multi-sites. Son expertise se concentre sur la transformation opérationnelle stratégique, où il excelle dans la mise en place de solutions sur-mesure adaptées aux besoins variés de ses clients. À la tête des opérations de Serenest, Nicolas supervise une organisation complexe qui s'approvisionne quotidiennement au MIN de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Cette proximité avec les meilleurs fournisseurs lui permet de garantir une qualité exceptionnelle et une fraîcheur inégalée dans chaque offre de restauration.
Sous sa direction, Serenest by Vermaat a lancé plusieurs projets innovants visant à améliorer l'expérience client et à optimiser les processus opérationnels. Nicolas est reconnu pour sa capacité à transformer des défis en opportunités, en intégrant des stratégies commerciales efficaces et en mobilisant les ressources humaines pour atteindre des objectifs ambitieux. Son approche centrée sur le client et son expertise en gestion de projet lui permettent de piloter des initiatives qui favorisent la satisfaction des clients tout en respectant les normes de qualité les plus élevées.
Nicolas Cart-lamy se distingue également par sa passion pour la cuisine et le service de bar, ce qui enrichit son approche de la restauration d’entreprise. En combinant ses compétences en commerce de détail et en fitness, il s'assure que chaque projet non seulement répond aux attentes des clients, mais les dépasse, créant ainsi des expériences mémorables et durables. Grâce à sa vision stratégique et son engagement envers l'excellence, Nicolas continue de positionner Serenest by Vermaat comme un leader incontournable dans le secteur de la restauration d'entreprise.
